Savršen obrok za hladne zimske dane – Potaž od šargarepe!

Tokom ovih dana, kada je zagađenost vazduha alarmantna, a dani su sve hladniji i sumorniji, sve što zaista želimo je da što manje napuštamo udobnost našeg doma i uživamo u svojoj pidžami, šolji toplog napitka, ušuškanosti i ukusnim obrocima.

Međutim, kako su praznici iza nas i kako je vreme da ponovo povedemo računa o svom izgledu i svom zdravlju, možda je pravi trenutak da sebi pripremimo zdrav i ukusan obrok, savršen za hladne zimske dane, jer ne samo da je lagan i zdrav, već je topa i bogat ukusima.

Danas smo za vas pripremili recept za ukusan potaž od šargarepe, koji se priprema brzo i jednostavno, a koji će postati jedan od vaših omiljenih, zdravih obroka.

Sve što vam je potrebno je…

500g očišćene i oprane šargarepe

Litar vode

Kocka pilećeg bujona

2 kašike ulja

Kašičica brašna

Kašičica oštrog brašna

Kašičica bibera

Jedno žumance

2 kašike kisele pavlake

Priprema:

Navedena mera namirnica odnosi se na pripremu obroka od 4 porcije.

Iseckajte šargarepu i stavite je u šerpu, nalijte litrom hladne vode i ostavite da se kuva. Vodite računa da vam prilikom kuvanja šargarepe ne uvri više od 1/3 vode.

Kada se šargarepa skuva izvadite je i ispasirajte u blenderu, a vodu sačuvajte. U vodu u kojoj se kuvala šargarepa stavite kocku pilećeg bujona.

U drugu šerpu sipajte dve kašike ulja, zagrejte na laganoj vatri i dodajte kašiku običnog i kašiku oštrog brašna i varjačom lagano mešajte dok brašno ne dobije smeđu boju. U to dodajte ispasiranu šargarepu i dinstajte je na tihoj vatri jedno 5 do 7 minuta. Kada voda u kojoj se kuva bujon provri, lagano je dolivajte u šargarepu uz konstantno mešanje. Sve začinite kašičicom bibera.

U činijicu odvadite dve kutlače potaža i sačekajte par minuta da se prohladi, dodajte mu jedno žumance i dve kašike kisele pavlake, dobro izmešajte i sve ponovo vratite ostatku potaža i nastavite da kuvate na laganoj vatri.

Potaž možete dodatno dekorisati semenkama bundeve i francuskim pecivom, ili prepečenim komadićima hleba, što će mu dati još posebniji i lepši ukus.

Ušuškajte se u udobnosti svog doma i učinite svoje dane lepšim za jedan ukusan, zdrav i brz obrok, koji će bez izuzetka voleti svi članovi vaše porodice.

Još zanimljivih recepata potražite OVDE!

Autor: T. P.

Ostavite komentar

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.