Nešto drugačiji, a ipak zdrav i ukusan obrok je sve što želite na svojoj trpezi. Zato smo ovoga puta za vas pripremili recept za sočnu teriyaki piletinu.

Sastojci:

• 2 filea pilećih prsa
• Maslinovo ulje
• 2 šolje pirinča
• Šolja mleka
• 2 šolje vode
• Kašičica smeđeg šećera
• Prstohvat soli
• Sok od 1 limete

Za Teriyaki sos:

• 1dcl soja sosa
• 30g smeđeg šećera
• Kašika meda
• 2 kašike sirćeta
• Kašičica ulja
• Kašičica paste od đumbira
• Kašičica belog luka u prahu
• Prstohvat tucane paprike
• Pola kašike kukuruznog skroba pomešane sa pola kašike vode

Priprema:

Za pripremu pirinča u šerpu sipajte mleko, vodu, malo soli i smeđi šećer, pustite da proključa, a onda dodajte pirinač. Smanjite temperaturu na najniže, pokrijte lonac i ostavite da se krčka 10 – 15 minuta. Skinite sa vatre i ostavite desetak minuta da odstoji.

U šerpicu na umerenoj vatri dodajte soja sos, smeđi šećer, med, ulje, pastu od đumbira, beli luk i tucanu papriku. Posebno sjedinite kukuruzni skrob i vodu, dodajte ostalim sastojcima i povremeno mešajte dok ne proključa. Zatim smanjite vatru i ostavite sos da se zgusne.

Pročitajte: Za ljubitelje azijske kuhinje – medena piletina

Pileća prsa iseckajte na kockice i zatim ih marinirajte terijaki sosom. Ostavite ih da odstoje najmanje 30 minuta pa do 3 sata. Kada meso upije sos, pecite ga 15 minuta na temperaturi od 250 stepeni.

Servirajte sa prethodno proceđenim pirinčem, kome ste dodali i ostatak teriyaki sosa.

Uživajte u neobično intenzivnom ukusu uz čašu belog vina.

Foto: @cookingclassy

Autor: T. P.